신선한 닭을, 숯의 향과 함께
엄선한 신선한 닭을, 숯불로 정성껏 구워내는 것이 경의 방식입니다. 겉은 바삭하고, 속은 촉촉하고 육즙이 가득하게 완성되며, 소금은 재료의 맛을 살리고, 소스는 여운을 깊게 합니다. 제철 식재료를 사용한 일품 요리도 호평을 받고 있으며, 야키토리 사이에 마음을 편안하게 해주는 맛을 제공합니다. 잘 어울리는 술도 폭넓게 준비되어 있으며, 맥주부터 소주, 일본주까지 그날의 기분에 맞는 한 잔을 제안합니다.
일본식의 차분함, 부담 없는 아늑함
매장 내부는 차분한 일본식의 멋이 있습니다. 구이의 생동감을 가까이에서 느낄 수 있는 카운터 좌석과, 편안하게 쉴 수 있는 테이블 좌석을 준비하고 있습니다. 혼자서 가볍게, 부담 없는 친구와, 혹은 소중한 사람과의 식사에도 최적입니다. 따뜻한 서비스와 숯의 향기에 감싸여 자연스럽게 대화가 이어지는 시간을 보내시기 바랍니다.
중간시에서 사랑받는 일상의 명점으로
‘스미비야키토리쿄.’는 후쿠오카현 중간시 중앙일초메에 가게를 두고 지역 주민들에게 친숙하게 다가왔습니다. 격식 없이 성실하게 매일 먹어도 질리지 않는 ‘정직한 맛’을 추구합니다. 숯불과 마주하는 기본을 소중히 여기며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 한 꼬치를 목표로 하고 있습니다.
점주
한 개의 꼬치에, 재료·불·향기의 최적 해답을 찾기 위해 계속 탐구하는 사람. 산지나 신선도뿐만 아니라, 자르는 방법이나 꼬치 꽂기, 불과의 거리까지 세심하게 판단하여, 숯불의 힘을 최대한 끌어냅니다. 격식 없는 따뜻한 접객으로 맞이하며, 오늘 가장 맛있는 구이 정도로, 기억에 남는 한 입을 제공합니다.
매장 정보
Info영업시간
17:00~24:00(L.O.23:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
휴무
17:00~24:00(L.O.23:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
휴무
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결제 방법
신용카드 사용 가능
