Poulet frais, avec l'arôme du charbon
La méthode de Kyou consiste à griller soigneusement du poulet frais sélectionné au feu de charbon. À l'extérieur, il est croustillant, et à l'intérieur, il est juteux et tendre. Le sel rehausse la saveur des ingrédients, tandis que la sauce approfondit l'arrière-goût. Les plats à base d'ingrédients de saison sont également très appréciés, offrant une saveur réconfortante entre les brochettes de poulet. Une large sélection de boissons alcoolisées est également disponible, allant de la bière au shochu, en passant par le saké, pour vous proposer un verre qui s'accorde avec votre humeur du jour.
Calme japonais, ambiance décontractée
L'intérieur a une atmosphère japonaise apaisante. Nous avons des places au comptoir où vous pouvez ressentir la proximité de la cuisson, ainsi que des tables confortables pour vous détendre. Que ce soit pour un repas en solo, avec un ami proche, ou avec une personne chère, c'est l'endroit idéal. Entouré d'un service chaleureux et de l'arôme du charbon, profitez d'un moment où la conversation coule naturellement.
Un restaurant aimé à Nakama, un établissement quotidien
« Yakitori Sumibiyaki Kyou. » est situé à Nakama, dans le quartier de Chuo 1-chome, et a été apprécié par les habitants de la région. Avec simplicité et sincérité, nous poursuivons une « délicieuse honnêteté » que l'on ne se lasse pas de déguster chaque jour. En respectant les bases de la cuisson au charbon de bois, nous visons à offrir des brochettes qui révèlent de nouvelles découvertes à chaque visite.
Propriétaire
Un chercheur qui continue de rechercher la solution optimale pour les ingrédients, le feu et l'arôme sur une brochette. Non seulement la provenance et la fraîcheur, mais aussi la découpe, l'enfilage et la distance du feu sont soigneusement évalués pour maximiser la puissance du charbon de bois. Nous vous accueillons avec un service chaleureux et décontracté, et nous vous offrons une bouchée mémorable cuite à la perfection du jour.
Informations sur le restaurant
InfoHeures d'ouverture
17:00~24:00(L.O.23:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
Fermé
17:00~24:00(L.O.23:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
Fermé
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